北海道夕張哈蜜瓜祭[轉載]

隊邨長

哈蜜瓜吃到飽！北海道夕張哈蜜瓜祭

很多人認識夕張都因為哈蜜瓜，但其實這市人口老化問題嚴重，觀光點亦不太多，平日很少人來。平日來是真的沒甚麼好玩，唯有6月尾的 蜜瓜節卻不同。不但平日昂貴的夕張哈蜜瓜可任食，還可以拍賣，最快¥1,000就可競投到一個夕張哈蜜瓜。只需拿一個號碼牌及比劃價錢，就算不會日文都能玩的盡興喔。


夕張哈密瓜走紅起源

其實北海道內，很多地方都產哈蜜瓜，如富良野，一般來說，以大小及完好度分等級，夕張哈蜜瓜售價高昂，就有自己的分等級機制。夕張哈蜜瓜分良‧優‧秀‧特秀四級，除了大小之外，又要附合外皮完好﹑網紋細密及平均分佈等，以及以糖度劃分。一般來說，優品已是很甜，那散發出來的香氣，說是大約50米範圍內也能嗅到也一點不誇張。重量也是評級標準之一，較大顆也較貴！

「夕張蜜瓜」以糖度畫分。
・特秀 = 13度以上
・秀 = 12度以上
・優 = 11度以上
・良 = 10度以上

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一年一度的哈密瓜節

如果有留意日本新聞，很可能都聽過這個蜜瓜名市，其實垂垂老矣，人口由當年十多萬的高峰至如今只剩一萬。為了振興經濟，在1991年辨起了國際電影節，以電影明星吸引遊客，連梁家輝都參展過。可是一年間也只有幾日，到2007年整個市被納入財政重建團體。2008年由東京派來的支援市政業務的鈴木直道一點點改變老市，推進觀光業。那時起也有了哈蜜瓜節，在節日可任吃哈蜜瓜、模擬拍賣、太鼓表演等。2015年就吸引了超過8500人來場。


日本北海道夕張市（Yubari）特產的蜜瓜香甜多汁，揚名國際，是送禮佳品。札幌市中央批發市場上周六（26日）舉行2018年首場競拍，其中一對頂級「夕張蜜瓜」以320萬日圓（約22.9萬港元）高價成交，刷新歷史記錄。

據悉，最終中標者為夕張市蔬果包裝公司社長野田慎也。他笑言：「適逢公司成立30周年，所以心想絕對要以史上最高價拍下。」是次競拍金額不但可以在日本購買一輛新車，還打破2016年以300萬日圓（約21萬港元）高價拍得一對「夕張密瓜」的紀錄。

這對歷史最貴的頂級「夕張蜜瓜」將在當地農協銘產中心展示至周四（31日），中標者野田翌日（6月1日）將舉行試吃會，免費招待前來參觀的前60名民眾。

當地農協表示，市內8家農戶共將507隻蜜瓜參加這次競拍。到場的夕張市市長鈴木直道稱：「各農戶傾注心血，培育出香甜可口的蜜瓜，希望藉此將笑容送到全國。」


日本「奢侈水果」文化　越貴越顯尊重

為何一對蜜瓜那麼昂貴，依然有人搶着買？因為對日本民眾來說，水果不單是健康飲食的一部分，還融合了社會文化。美國威斯康星大學麥迪遜分校人類生態學系院長希姆（Soyeon Shim）曾指出，水果在日本送禮習俗中扮演重要角色。日本人通過送贈這些名貴水果，來在特殊場合或向社交上極為重要人物，例如他們的上司，顯示尊重。

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哈密瓜節在哪舉辦？


■坐火車去到清水沢站或南清水沢站就可步行到夕張友酉市場 (不用10分鐘)


■海外售價極高的夕張哈蜜瓜都是在這市場出貨，一到哈蜜瓜季節更是繁忙，只有在蜜瓜節才能名正言順地進入。

進入會場囉！


■在會場可以免費試吃哈蜜瓜！不過日本居民大家都很守規距，一人最多吃兩三次。

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一箱五個良級的夕張哈蜜瓜都不過¥5,000，售價比札幌還要便宜。買過優及良品，已經覺得甜度香度極為滿足！可是，要注意的是，一般哈蜜瓜都不是買回去就可吃。有的要放5日，有的3日才完全成熟！一定要在購買時問店主。蜜瓜放到成熟後，於食用前2至3小時送入冰箱，雪凍的吃最美味！


■而這裡的吉祥物「哈蜜瓜熊」四處出現，很多人都邀合照，非常受歡迎。


■接著還有喊價拍賣！把號碼貼上頭叫價就可以了。可以跟著一起湊熱鬧。


■場內也有熟食供應，牛肉丼賣相雖不甚討好，但入味帶甜，蔥又下得多，大熱天吃也不覺膩。


■現場也有賣大量哈蜜瓜熊的周邊商品，可愛的模樣讓人忍不住想買了幾個呢！

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夏日必食哈密瓜 你要知的5件事

01｜夕張哈密瓜最有名？

北海道其實有很多地方都有栽種哈密瓜，但說到哪產的，大概頭一個想到的就是夕張哈密瓜。其實夕張的哈密瓜是在夕張礦業沒落後才開始栽種，隨著農業技術的改良和當地的氣候土壤合宜，哈密瓜的品質愈來愈好，當地也大力推廣，各式各樣的副產品也隨之而生。


■夕張因為哈密瓜由採礦市鎮變成旅遊點，也出了一隻character「夕張蜜瓜熊」。



■在北海道大大小小的祭典都會見到「夕張蜜瓜熊」的蹤影。

又因栽種方法之嚴格，夕張哈密瓜在北海道取得地理表示(GI)認證。（GI認證都必要符合極嚴格規管才能取得，全北海道就只有兩種農產品獲認可，一是夕張蜜瓜，一是十勝川西長芋。


■夕張哈密瓜在北海道取得地理表示(GI)認證。

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2.夕張哈密瓜產期只有2個月

北海道由6至10月都有出產哈密瓜，夕張、富良野、赤井川等均有產。夕張哈密瓜的當造期剛好是6月至8月頭，這段時間去，不但能吃到最甜美多汁的哈密瓜，而且還能用經濟實惠的價格購買郵寄回國。


■鮮嫩又多汁的橙肉哈密瓜，是夕張的標記。



3. 購買當日不能立刻吃

哈密瓜都會有一個「食べごろ」(TABEGORO=最佳食用期)，現地買的哈密瓜可不要急著馬上切來吃，一定要放置幾天，才能讓果肉更加成熟，才更好吃。夕張當地機關更有「哈密瓜吃到飽」活動來回饋喜愛哈密瓜的民眾。遊客可以搭乘JR到夕張會場，或參加當地一日團遊，除了有「哈密瓜吃到飽」，也能順道在該路線景點遊玩。


■不少日本人都會整箱買回家，待成熟後慢慢嘆。


■要知道哈密瓜何時可以吃，最好是靠嗅覺。


■或者看看尾部，如果全軟，就已經過熟。 

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4. 夕張哈密瓜要到夕張吃？

當然能到夕張吃是最好，小市內有多間直賣所，能以最抵價錢入手哈密瓜。雖然從札幌坐巴士可到夕張，可是夕張及周邊景點之間，沒有方便的公通交通工具。建議自駕，或是參加當地的一天團。如果只是想購買夕張哈密瓜，在札幌的場外市場/超級市場/百貨公司內的超市也有售。


■夕張市內有多間直賣所，能以最抵價錢入手哈密瓜。


■夕張有不少哈密瓜直賣所，8,800円有5個！


5. 夕張哈密瓜吃到飽

每年在夕張的Melon Terrace都會有哈密瓜放題吃到飽。2018年是由6月9日至8月26日，每天的11:00am-3:00pm。價錢也比去年上漲了。

大人 （中學生以上） 2,600円
子供 （小學生） 1,300円
小學生未滿　 600円


■去年《Do姐去Shopping》節目都有實地去夕張的哈密瓜祭，Do姐同陸永緊握小手競投哈密瓜的情景大家還記得嗎？

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北海道夕張蜜瓜甜度分四級　點揀超甜靚蜜瓜？


■北海道夕張蜜瓜按甜度分為四級。

夏季6月至8月是吃北海道蜜瓜的好時侯，適逢暑假，不少港人會飛到北海道吃蜜瓜。北海道夕張蜜瓜最馳名，但不只夕張才有得吃夕張蜜瓜，在北海道的市內超市及市場都可買到，不但有夕張蜜瓜，還有北海道其他地區的蜜瓜，近幾年多了旅客去富良野吃富良野蜜瓜，飛北海道食蜜瓜順道看薰衣草。


■富良野蜜瓜近年人氣上升，當地土壤好，溫差大，宜種蜜瓜。

在夏天飛北海道吃蜜瓜，夕張蜜瓜的當造期由6月上旬至8月初，要吃夕張蜜瓜也不一定要去夕張才可吃到，例如在新千歲機場、札幌的超市、札幌市場外市場等，都可買到夕張蜜瓜。


■記者多年前在札幌市生果街，就見到一店都是蜜瓜，圖為北海道的雷電蜜瓜。

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揀夕張蜜瓜　要看T型果椗及糖度

北海道的夕張蜜瓜分青肉和赤肉，而受港人歡迎的是赤肉。對於外行人來說，難以憑蜜瓜外貌分辨蜜瓜是否夕張蜜瓜，所以一定要看貼在瓜身上的貼紙，會寫明是甚麼品種，見下圖，就是夕張蜜瓜。


■北海道蜜瓜瓜身貼有標誌，圖為夕張蜜瓜，「優」字代表甜度。

去北海道吃蜜瓜，無論是吃夕張蜜瓜，揀靚蜜瓜要看它的T型果椗，如挺身代表果肉未熟，果椗垂下代表熟透，果肉甜；另要看其底部，按下去軟得來有彈性，代表瓜熟夠甜。


■揀蜜瓜要看T型果椗，挺身代表果肉未熟，這個瓜瓜椗垂下代表熟透夠甜。

夕張蜜瓜的糖度分為四級：最好的為「特秀」，跟著是「秀」、「優」及「良」。在香港通常吃到的是「秀」及「優」，而在日本可吃到「特秀」。出遊北海道，當然要揀「特秀」吃，記住：留意在瓜身上貼紙標示。

因夕張溫差大，非常適合蜜瓜生長，夕張蜜瓜較其他地區的蜜瓜甜，糖度可高達20度或以上，而其他的一般在12-15度。

夕張蜜瓜糖度：

特秀 (13度或以上)
秀 (12度)
優 (11度)
良 (10度)

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富良野蜜瓜　近年人氣升

北海道的蜜瓜品種，還有芦別蜜瓜、雷電蜜瓜，而近年多了旅客去富良野吃蜜瓜。據講，富良野土壤好，溫差大，許多瓜農種蜜瓜種到山區。當地出產的富良野蜜瓜分為赤肉及青肉。


■富良野赤肉蜜瓜，瓜肉色澤似鹹蛋黃，看見都想吃。

在富良野觀光局官網，列出多個農場及工房有富良野蜜瓜吃，其中一個規模較大、跟富田農場薰衣草花田很近的是富田哈蜜瓜工房。


■位於北海道富良野的富田哈蜜瓜工房，既售賣鮮蜜瓜又賣蜜瓜冰淇淋。

在工房不但可吃到鮮蜜瓜，還可品嘗蜜瓜冰淇淋、哈蜜瓜沙冰及哈蜜瓜奶昔、哈密瓜布丁及哈蜜瓜果肉夾心蛋糕等。

富田哈蜜瓜工房

營業時間：9am-5pm（6月至9月會因應收獲時間或有變化）
地址：北海道空知郡 中富良野町宮町3-32
交通：在夏季坐JR限定列車「富良野・美瑛Norokko號」，於薰衣草花田車站下車，步行約10分鐘可抵目的地。

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

morgan

正嘢   

B-chow

隊邨長 發表於 2018-6-22 13:05

                               
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哈蜜瓜吃到飽！北海道夕張哈蜜瓜祭

很多人認識夕張都因為哈蜜瓜，但其實這市人口老化問題嚴重，觀光點亦 ...

This melon is great

HKOXSEX

北海道, 哈蜜瓜外,好多好野食

Kenny_Ma

見過但未食過，太貴了  

MANHER

好彩，我有貨

fortunerfamily

听说甜度一流，有机会得吃下了。。

隊邨長

MANHER 發表於 2018-6-22 15:02

                               
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好彩，我有貨

我送兩條女俾你，你送番兩個哈蜜瓜去我屋企

Peers123

食到哈哈哈

parma

禾即刻出發

流星星

Fruits from Japan are so delicious and perfect; thus they are so expensive