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樓主 |
發表於 2020-8-16 06:23:54
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湯麵、撈丁
常餐你會配哪種粉麵？要不就是沙嗲牛肉麵，要不就是雪菜肉絲湯米，後者其實很簡單，但前者的話，要調出一個好味的沙嗲醬也不易，下文就會教你如何做出惹味的沙嗲醬。而筆者以前常去太子金魚街一間茶記，它的常餐粉麵多一個選擇，就是茄牛通！你亦可以配叉燒或豬膶，但個人最喜歡就是配牛肉，酸酸甜甜的番茄湯，吃起來倍覺開胃。
最後，不得不錯過的便是來自尖沙嘴香檳大廈老店的豬頸肉芝士撈丁，有指這個麵是他們首創，坊間有很多類似版本，但還是不及它好味，芝士汁不會太稠太膩，原來也不易做到。
【沙嗲牛肉麵食譜】茶記必吃之選 加工調製沙嗲醬特濃特香！
沙嗲牛肉麵食譜 |
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樓主: henry1328
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